La consegna del riconoscimento ieri al Castello delle Cerimonie
Una serata che rimarrà impressa nella memoria del pizzaiolo siracusano Giuseppe Barreca titolare di “Pizza al top”, che, ieri, nella cornice del Castello delle Cerimonie di Sant’Antonio Abate, è stato insignito del premio “Stella dello Chef di Pizza”.
Un riconoscimento che non celebra solo una pizza eccellente, ma un percorso fatto di passione, sacrificio e amore autentico per questo mestiere.
La manifestazione nasce proprio per valorizzare coloro che, come Barreca, trasformano una tradizione millenaria in una forma d’arte moderna e raffinata.
L’arte della pizza: un viaggio tra tradizione, tecnica e creatività
Oggi la pizza non è più soltanto un piatto: è un’esperienza sensoriale, un rituale che combina materie prime selezionate, impasti studiati con precisione, fermentazioni curate e una cottura impeccabile.
Giuseppe Barreca incarna perfettamente questa filosofia. Ogni sua pizza nasce da una profonda conoscenza delle farine, da una lavorazione attenta e da una cura maniacale del dettaglio, trasformando ogni assaggio in un ricordo che rimane.
Pizza al Top: l’eccellenza siciliana
La determinazione di Barreca, la sua dedizione alla ricerca e la continua volontà di migliorarsi hanno portato il suo locale a distinguersi come un punto di riferimento per chi cerca qualità, gusto ed emozione.
La Stella dello Chef di Pizza è un traguardo prestigioso, ma soprattutto un nuovo punto di partenza: una conferma che la vera arte nasce quando la tradizione incontra l’innovazione e quando un pizzaiolo decide di trasformare un semplice impasto in un capolavoro.
© E' VIETATA LA RIPRODUZIONE - TUTTI I DIRITTI RISERVATI
