Ospite una delegazione formata da 10 alunni e 3 docenti di un istituto di Tvrdošín
Un incontro all’insegna dell’internazionalizzazione, della formazione professionale e della cultura del caffè all’Istituto Federico di Svevia che ha ospitato una delegazione composta da 10 alunni e 3 docenti della Stredná priemyselná škola informačných technológií Ignáca Gessaya di Tvrdošín, Slovacchia, nell’ambito delle attività del progetto Erasmus+.
Gli alunni ospiti sono stati accolti dalla Dirigente Scolastica, prof.ssa Accardo; successivamente, gli studenti slovacchi sono stati accompagnati dagli alunni della classe 5ª Accoglienza Turistica, coordinati dalla prof.ssa Frau, che hanno presentato loro i diversi locali e gli spazi dell’Istituto, illustrandone le attività e l’organizzazione.
Il momento di accoglienza si è trasformato anche in un interessante confronto sui sistemi scolastici dei due Paesi.
Le attività sono proseguite con la visita ad alcuni dei più significativi luoghi di interesse storico e culturale di Ortigia.
Gli alunni della classe 4ª Accoglienza Turistica hanno accompagnato gli ospiti, svolgendo il ruolo di vere e proprie “guide” e facendo da Cicerone alla delegazione slovacca.
La Giornata Internazionale del Caffè
In occasione della Giornata Internazionale del Caffè, gli alunni hanno realizzato una dimostrazione tecnico-pratica dedicata alle diverse tecniche di estrazione e preparazione del caffè.
Protagonisti delle attività sono stati gli alunni della classe 2ª B, che hanno accolto gli ospiti indossando la divisa di Sala e partecipando alle diverse attività dimostrative e laboratoriali.
Gli studenti sono stati seguiti e accompagnati dal prof. ITP di Sala e Vendita Gaetano Bongiovanni, che ha coordinato le attività preparatorie e guidato gli alunni nella realizzazione delle dimostrazioni tecnico-pratiche.
In particolare, gli alunni Giarratana e Vasquez hanno collaborato anche nei giorni precedenti l’evento, partecipando alla preparazione delle attività.
Durante l’attività sono state illustrate e realizzate diverse metodologie professionali, tra cui l’estrazione con il sistema Chemex; l’utilizzo dell’AeroPress; la preparazione del Cold Brew;l’estrazione attraverso il sistema Syphon;
una dimostrazione relativa alla tostatura del caffè; la preparazione di cappuccini decorati con tecniche di latte art, culminata nella realizzazione di una particolare coroncina di cuoricini in negativo.
La presenza della delegazione slovacca ha inoltre permesso agli alunni di confrontarsi con coetanei provenienti da un diverso contesto europeo, condividendo conoscenze, esperienze e competenze professionali in un clima di collaborazione e partecipazione.
L’attività si è inserita pienamente nel percorso di internazionalizzazione dell’Istituto, trasformando il laboratorio di Sala in uno spazio di incontro tra culture e professionalità.
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